Beltane Tomatensoep Kruidenmix is een vegan kruidenmix om in een handomdraai een heerlijke tomatensoep op tafel te zetten. Deze smaakvolle, gluten- en lactosevrije mix bezit het EKO-keurmerk. De kruidenmix bevat 100% natuurlijke ingrediënten, geen smaakstoffen, geen gistextract, geen aromastoffen en geen kleurstoffen.
De inhoud is voldoende voor 2-3 porties. Voeg zelf tomaten, wortelen, ui en tomatenpuree toe en geniet van een heerlijke maaltijdsoep.
Bereiding:
1. Snijd 200 gram tomaten en 100 gram wortelen in partjes en 100 gram ui fijn. Zet 500 ml. water klaar.
2. Doe 2 eetlepels plantaardige olie (bijv. olijfolie) samen met kruidenmix 1 (het kleine zakje) in een pan en verhit deze. Voeg de gesneden groente toe zodra de geur van de kruiden loskomt en bak deze aan. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak deze kort mee.
3. Voeg het water en kruidenmix 2 (het grote zakje) toe en meng het geheel. Doe het deksel op de pan en breng het geheel aan de kook. Laat de soep nog 10-15 minuten zachtjes koken totdat de stukjes wortel gaar zijn. Roer al doende af en toe door. U kunt naar wens de soep tot slot eventueel pureren met een staafmixer.
Tip: Voeg voor het serveren een vleugje room of rijst-/sojacuisine toe om een milde, romige smaak te krijgen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.