Semper, Aardappelvezels

Glutenvrij, fermenteerbaar quinoa desem  van Ma Vie Sans Gluten. De desem vervangt gist om zelf brood te kunnen bakken zonder gluten. Het geeft smaak en laat door de gist die het bevat ook brood en brioches zonder gluten rijzen. Het zakje is geschikt voor het verwerken van 1 kg. bloem. Bereiding: Ingrediënten: 500 g glutenvrij meel + 25 g quinoa desem + 10 g zout + 1 eetlepel voor olijfolie + 450- 500 ml lauwwarm water. Meng de ingrediënten in een kom met een houten lepel om een soepel en niet al te nat deeg te krijgen.  Doe dit deeg in een ingevette cakevorm en laat 1/2 tot uur rijzen onder een natte doek (bij een temperatuur van 22°C). Verwarm de oven voor op 200-230°C.  Bak  30 tot 40 minuten. Eenvoudig met de hand te bereiden of met een brood-bakmachine met een speciaal glutenvrij brood programma.